薯粉炖鲫鱼的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 黑木耳洗净、泡发。
• 3. 红薯粉丝入锅煮发。
• 4. 葱姜蒜分别切好备用。
• 5. 鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
• 6. 煎好的鲫鱼盛起备用。
• 7. 锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
• 8. 倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
• 9. 加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
• 10. 倒入剁椒，炒匀。
• 11. 收汁，调好味即可盛起。