起司香料脆饼的做法

• 1.将全麦面粉和中筋面粉过筛后，加入冰的无盐奶油、Parmesan起司丝、盐A和黑胡椒放入搅拌盆内，用搅拌机打成松散的沙粒状

• 2.加入蛋白拌成团，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟

• 3.在桌面铺一张和自家烤盘差不多的烘焙纸，再将面团橄压成0.1-0.2公分厚的面皮

• 4.在面皮表面刷些水，均匀地撒上意大利综合香料、黑白芝麻和盐B

• 5.用刀子或滚刀切割成适当的大小

• 6.用叉子在面皮上戳洞，避免烘烤时过度膨胀

• 7.将整张面皮连同烘焙纸放在烤盘上，放入已预热预热200℃的烤箱中，烤12-15分钟即可