用料:
- 螃蟹约6只
- 辣椒1根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 葱1~2根
- 米酒2大匙
- 和风酱油露1大匙
- 调味米酒1茶匙
做法:
- 1. 先准备好所需[材料]螃蟹因为我买的量多ˊ除了第一时间清蒸搭配姜醋食用ˊ
剩下的就晚餐时拿来做这道三宝炒螃蟹ˊ所以照片中螃蟹已经是烫熟状态ˊ
蟹脚略拍让酱汁容易入味ˊ葱ˊ姜ˊ蒜ˊ辣椒处理成适当大小备用 - 2. 热锅加入酌量的油爆香葱ˊ姜ˊ蒜ˊ辣椒(葱ˊ辣椒预留些ˊ起锅前再加入)
- 3. 接着加入螃蟹略为拌炒后
- 4. 呛入米酒ˊ和风酱油露和调味米酒
大火快炒入味ˊ起锅前再加入剩下葱ˊ辣椒拌匀即可 - 5. 简单味美三宝炒螃蟹就完成啰。