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  • 用料:

  • 里脊肉  适量
  • 海苔片  适量
  • 红萝卜  少许
  • 地瓜粉  少许
  • 小黄瓜  少许

做法:

  • 1. 里脊肉用刀背敲一敲;加少盐、米酒、调味米酒或糖腌渍20分钟。
  • 2. 红萝卜切细长条,小黄瓜切条状,海苔一片剪成六小片。
  • 3. 肉片内部依序包上海苔片、红萝卜、小黄瓜再卷起来。

    也可最外围再包一片海苔,让颜色更多,有层次感。
  • 4. 肉卷沾上地瓜粉,回潮再下锅油炸或油煎,沥油切开。