蛤蜊丝瓜拌面的做法

• 1.材料洗净切块

• 2.面条取出备用

• 3.取一深锅煮水，水滚后放入面条。煮至3分钟后加半杯冷水，再次煮滚续煮一分后捞起。

• 4.将煮好的面条用冷开水沖洗，沥干备用。

• 5.起油锅，放入姜丝爆香，依序放入蛤蜊、丝瓜拌炒数下加入半杯水后加入米酒、盐、味精调味。

• 6.将煮开之蛤蜊取出，丝瓜续煮至熟，撒入葱花拌两下即可熄火。

• 7.将面条放入炒好的丝瓜拌匀，放入蛤蜊即可上桌