用料:
- 猪五花 一斤
- 番茄 两颗
- 马铃薯 两颗
- 洋葱 一颗
- 葱 一支
- 蒜头 两颗
- 水 1000cc
- 酱油 3大匙
- 亨氏番茄酱 2大匙
- 冰糖 2小匙
- 调味米酒 1小匙
- 黑胡椒 少许
- 油 少许
做法:
- 1. 备料
- 2. 番茄、马铃薯切大块
洋葱切块
葱切大段
蒜头切片 - 3. 肉切块去血水备用
- 4. 起锅加油,油热后依序下蒜片、葱白、洋葱爆香
再下番茄、葱绿
(此时除了肉跟马铃薯以外都下锅了) - 5. 加入酱油、冰糖拌炒
再加入番茄酱 - 6. 炒软后加水大火煮滚
- 7. 滚后加盖转小火炖煮一小时
- 8. 加入肉跟马铃薯炖煮半小时
- 9. 加入黑胡椒调味
- 10. 大功告成 番茄马铃薯炖肉
- 11. 佐饭 佐面 佐面包都好吃喔!