用料：
- 猪绞肉 半斤
- 鸡蛋 5-6颗
- 鸡胗 少许
- 素鸡 4小条
- 蒜头 6小瓣
- 辣椒 半根
- 八角 6个
- 沙拉油 1汤匙
- 酱油 6汤匙
- 砂糖 2汤匙
- 水 5-6小碗
小贴士：
※使用中小火烹煮，煮的过程需搅拌避免黏锅
※鸡胗要川烫过
※不吃辣，可不添加辣椒
※可自行添加喜好食材(面轮、豆腐)
※酱油依个人喜好调整
做法：
- 1. 冷水放入鸡蛋、少许盐巴，中小火煮约10-15分钟，将鸡蛋捞起，放凉剥壳备用(水煮蛋)；鸡胗川烫过捞起，洗净备用
- 2. 蒜头切片或切末，辣椒切小段，八角洗净备用、素鸡洗净切片或切小条
- 3. 锅内倒入少许沙拉油，放入蒜头片爆香，再加入辣椒段、八角拌匀，放入猪绞肉炒至半熟，加入水、酱油、少许砂糖，小火煮滚再放入水煮蛋、鸡胗、素鸡，中小火煮约20分钟