用料:
- 鸡胸肉 300g
- 菠菜 150g
- 盐 1/4茶匙
- 大蒜 10g
- 橄榄油 1茶匙
- 番茄 100g
- 九层塔 10g
- 大蒜 10g
- 辣椒 8g
- 蜂蜜 1茶匙
- 番茄酱 1大匙
- 面包粉 2大匙
- 面包粉 2-1/2大匙
- 咖哩粉 1/4茶匙
- 蛋 1个
- 盐 2/3茶匙
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 1茶匙
做法:
- 1. 备料。
- 2. 将<塔香番茄泥>中除了面包粉外的材料全部丢进果汁机中打碎。(番茄去皮切大丁状,九层塔取叶)
- 3. 再加入<塔香番茄泥>中的面包粉打匀。
- 4. 将<香蒜菠菜酱>中的所有材料放入果汁机中打匀。(菠菜需要事先在加了盐的滚水中川烫过)
- 5. 两种内馅酱料完成。
- 6. 鸡胸肉切片状,盖上保鲜膜用肉鎚轻敲薄后,再均匀撒上腌渍料。
- 7. 取一有深度的烤盘先刷上一层薄薄的油后将鸡胸肉如图排好。
- 8. 铺上一层<香蒜菠菜酱>。
- 9. 再叠上一层鸡肉后再铺<塔香番茄泥>。
- 10. 再叠上一层鸡胸肉后,刷<沾粉料>中蛋和咖哩粉打匀的蛋液。
- 11. 再洒上<沾粉料>中的面包粉。
- 12. 铝箔纸盖好(上头留一些透气小孔),进预热好的烤箱以200度C烤20分钟(最后3分钟的时候将铝箔纸拿掉,只留上火调到约220度烤)
- 13. 香气四溢的鸡肉派出炉:)
- 14. 切大块状摆盘就完成噜:)