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食候节庆鸡肉派的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  300g
  • 菠菜  150g
  •  1/4茶匙
  • 大蒜  10g
  • 橄榄油  1茶匙
  • 番茄  100g
  • 九层塔  10g
  • 大蒜  10g
  • 辣椒  8g
  • 蜂蜜  1茶匙
  • 番茄酱  1大匙
  • 面包粉  2大匙
  • 面包粉  2-1/2大匙
  • 咖哩粉  1/4茶匙
  •  1个
  •  2/3茶匙
  • 黑胡椒  适量
  • 橄榄油  1茶匙

做法:

  • 1. 备料。
  • 2. 将<塔香番茄泥>中除了面包粉外的材料全部丢进果汁机中打碎。(番茄去皮切大丁状,九层塔取叶)
  • 3. 再加入<塔香番茄泥>中的面包粉打匀。
  • 4. 将<香蒜菠菜酱>中的所有材料放入果汁机中打匀。(菠菜需要事先在加了盐的滚水中川烫过)
  • 5. 两种内馅酱料完成。
  • 6. 鸡胸肉切片状,盖上保鲜膜用肉鎚轻敲薄后,再均匀撒上腌渍料。
  • 7. 取一有深度的烤盘先刷上一层薄薄的油后将鸡胸肉如图排好。
  • 8. 铺上一层<香蒜菠菜酱>。
  • 9. 再叠上一层鸡肉后再铺<塔香番茄泥>。
  • 10. 再叠上一层鸡胸肉后,刷<沾粉料>中蛋和咖哩粉打匀的蛋液。
  • 11. 再洒上<沾粉料>中的面包粉。
  • 12. 铝箔纸盖好(上头留一些透气小孔),进预热好的烤箱以200度C烤20分钟(最后3分钟的时候将铝箔纸拿掉,只留上火调到约220度烤)
  • 13. 香气四溢的鸡肉派出炉:)
  • 14. 切大块状摆盘就完成噜:)