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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  8只
  • 青江菜  1斤
  • 全蛋  2颗
  • 辣椒  3条
  • 酱油  适量
  • 米酒  适量
  • 太白粉  适量
  • 哈哈豆办酱  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 太白粉  适量
  • 香油  适量
  • 米酒  适量

做法:

  • 1. 青江菜去尾部较老的叶子洗净沥干,去骨鸡腿洗净1开6腌料15分钟,辣椒斜切1开2
  • 2. 热油锅约180度将腌好的鸡腿炸至熟上色,另热一锅水加入适量盐巴和沙拉油待滚后川烫青江菜约30秒捞起沥干摆盘
  • 3. 热锅倒入适量沙拉油,爆香辣椒,加入豆办酱略炒出香味再加入炸好的鸡腿肉翻炒一下,米酒再下来提香,再加入适量的水及其它调味料闷煮一下
  • 4. 完成起锅,辣椒挑出摆盘