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地瓜汤圆的做法
www.xiangha.com/caipu/25287008.html
用料:
地瓜
3根
地瓜粉
适量
姜
半个
糖
适量
太白粉
适量
小贴士:
太*放多了会过软。
要拿筛子把地瓜粉的颗粒筛掉,只用细的粉末去拌!
做法:
1.
地瓜大概是三根,削皮切块,可以用电锅蒸熟,或者蒸笼!
2.
把老姜洗净,并把皮稍微削掉,打碎!
3.
姜加水煮滚放糖,大约煮滚个二十分钟,把姜捞掉。
4.
地瓜蒸好了后,压成泥状。趁热在地瓜泥中放入地瓜粉跟太白粉。地瓜粉跟太白粉的比例约是2:1!
5.
捏成球状。
6.
煮一锅水,滚了再下汤圆,浮起来就熟了。
7.
让汤圆跟姜汤团圆就大功告成了!