蜜汁红酒烤鸡腿的做法

做法：

• 1. 前一晚准备材料，鸡腿去肥油，划一刀到骨头方便入味
• 2. 鸡腿抹点盐，撒上迷迭香按摩一下备用；红酒＆麦芽糖混合倒入
• 3. 所有材料放入拉鍊带腌一晚入味
• 4. 烤箱预热200度C，并放一碗热水一起烤，烤盘底抹油，鸡腿沥干盖上锡箔纸烤约20分钟
• 5. 一大匙蜂蜜/麦芽糖加入一大匙剩下腌酱混合均匀作成涂料备用。
• 6. 取出烤20分钟之烤鸡，刷上蜂蜜酱料翻面再盖上锡箔纸烤10分钟。此时若有蔬菜可以加入摆在旁边一起烤。最后一次取出鸡腿翻面再刷上酱料，拿掉锡箔纸烤5-10分钟上色。
• 7. 剩下的红酒酱汁煮滚收汁剩一半，烤鸡出炉后趁热倒入烤盘底混合均匀，将酱汁淋到鸡腿上。