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豆干炒鸡米豆芽菜的做法
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用料:
豆芽菜
一份
鸡胸肉
半副
红萝卜
一小块
豆干
3块
调味米酒
一匙
玉米粉
2匙
蒜头
2颗
酒
一匙
酱油
一匙
做法:
1.
鸡胸肉逆纹切小块 用米酒.调味米酒.酱油先腌一下
豆干要先烫过 等等煎起来会比较香 不会出水
2.
放少许油 加入鸡胸肉前要抓一下玉米粉
(这样鸡肉会很嫩) 稍煎
依序放入豆干煎焦香 再入红萝卜.蒜末
最后放豆芽菜 拌炒 盖锅才不会让水分流失
少2.3分钟就可起锅啰!
3.
完成