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私房菜红烧鸡腿肉的做法
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用料:
去骨鸡腿肉2只
(切一块一块)
苹果泥半颗
削皮去核打成泥
蒜头瓣6粒
(去衣切片)
姜1块
(去衣切片)
盐
适量
青葱
适量
柠檬汁半粒
榨汁
蒜泥6瓣
去衣磨成泥
白糖
1.1/2汤匙
酱青/生抽/酱油
2汤匙
黑酱油
1汤匙
绍兴酒/花雕酒
2汤匙
麻油
1茶匙
小贴士:
酱汁保留少许,更加下饭!味道可以自己试试看,调整自己喜欢的味道!
做法:
1.
鸡肉和腌料一起拌匀腌制2小时备用~
2.
热锅,加入2汤匙油,把蒜片和姜片加入,炒香后转小火~
3.
再把腌制好的鸡肉块,夹子夹出来,一块一块加入~
4.
炒至8分熟,加入腌料汁和少许盐,转大火红烧至酱汁收干~摆盘,青葱点缀,即可享用~