打印

私房菜红烧鸡腿肉的做法

www.xiangha.com/caipu/25294168.html

  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉2只  (切一块一块)
  • 苹果泥半颗  削皮去核打成泥
  • 蒜头瓣6粒  (去衣切片)
  • 姜1块  (去衣切片)
  •  适量
  • 青葱  适量
  • 柠檬汁半粒  榨汁
  • 蒜泥6瓣  去衣磨成泥
  • 白糖  1.1/2汤匙
  • 酱青/生抽/酱油  2汤匙
  • 黑酱油  1汤匙
  • 绍兴酒/花雕酒  2汤匙
  • 麻油  1茶匙

小贴士:

酱汁保留少许,更加下饭!味道可以自己试试看,调整自己喜欢的味道!

做法:

  • 1. 鸡肉和腌料一起拌匀腌制2小时备用~
  • 2. 热锅,加入2汤匙油,把蒜片和姜片加入,炒香后转小火~
  • 3. 再把腌制好的鸡肉块,夹子夹出来,一块一块加入~
  • 4. 炒至8分熟,加入腌料汁和少许盐,转大火红烧至酱汁收干~摆盘,青葱点缀,即可享用~