用料:
- 桑椹酱 适量
- 蛋黄 6颗
- 低筋面粉 80克
- 盐 1/4茶匙
- 油 40克
- 牛奶 40克
- 桑椹酱 1大匙
- 蛋白 6颗
- 糖 60克
做法:
- 1. 我使用冰鸡蛋来做。蛋黄先加牛奶再加油,桑椹酱,接着再加入过筛的低筋面粉,盐轻轻拌匀---完成蛋黄煳。
- 2. 蛋白先打出大泡泡,再以中速分三次加入糖打至硬性发泡。
- 3. 取3大匙蛋糕煳加3大匙桑椹酱,搅拌均匀成颜料 ,上颜料彩绘于烘焙纸上,150度烤箱预热8分钟,进入烤2-3分钟的时间,取出.(烤箱持续中),烤得时间依彩绘图案的厚度而斟酌时间。
- 4. 其他的蛋糕煳全部倒入烤好彩绘蛋糕的模型中抹平 ,用力敲2下去除多馀的气泡。放入烤箱温度150度约烤25分钟,烤好取出烤盘,料理纸与蛋糕离开烤盘。蛋糕凉了再分开料理纸。
- 5. 蛋糕体前段画几刀不切断。
- 6. 整个蛋糕体中间抹上桑椹果酱.
- 7. 卷起冰冷藏定型后再切块。