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桑椹酱蛋糕卷的做法

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  • 用料:

  • 桑椹酱  适量
  • 蛋黄  6颗
  • 低筋面粉  80克
  •  1/4茶匙
  •  40克
  • 牛奶  40克
  • 桑椹酱  1大匙
  • 蛋白  6颗
  •  60克

做法:

  • 1. 我使用冰鸡蛋来做。蛋黄先加牛奶再加油,桑椹酱,接着再加入过筛的低筋面粉,盐轻轻拌匀---完成蛋黄煳。
  • 2. 蛋白先打出大泡泡,再以中速分三次加入糖打至硬性发泡。
  • 3. 取3大匙蛋糕煳加3大匙桑椹酱,搅拌均匀成颜料 ,上颜料彩绘于烘焙纸上,150度烤箱预热8分钟,进入烤2-3分钟的时间,取出.(烤箱持续中),烤得时间依彩绘图案的厚度而斟酌时间。
  • 4. 其他的蛋糕煳全部倒入烤好彩绘蛋糕的模型中抹平 ,用力敲2下去除多馀的气泡。放入烤箱温度150度约烤25分钟,烤好取出烤盘,料理纸与蛋糕离开烤盘。蛋糕凉了再分开料理纸。
  • 5. 蛋糕体前段画几刀不切断。
  • 6. 整个蛋糕体中间抹上桑椹果酱.
  • 7. 卷起冰冷藏定型后再切块。