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  • 用料:

  • 猪绞肉  200克
  • 高丽菜  1/4颗
  • 香菇  2朵
  • 红罗卜小  1根
  • 绿豆芽  少许
  • 米酒  少许
  • 酱油  少许
  • 胡椒  少许
  • 油葱酥  一茶匙
  •  少许
  • 胡椒  少许
  • 面粉水  少许

小贴士:



春卷包好可先放入冷冻库稍微冷冻一下定型,拿出不用退冰即可下锅炸!!

做法:

  • 1. 食材猪绞肉先用腌料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,红萝卜切末,绿豆芽去根洗净稍微用热水烫过捞起放凉备用
  • 2. 热锅,放少许油,放入食材猪绞肉,高丽菜,香菇,红萝卜,放入调味料炒过,不用炒太久!
  • 3. 我用市面上卖的上海菜肉云吞皮(比较大跟厚),可用云吞皮(馄饨皮)或是春卷皮均可~~绞肉舖中间,再放入几条烫过的绿豆芽
  • 4. 卷起包好,最后用少许备用面粉水煳口!
  • 5. 下锅半炸半煎至表面金黄即可~搭配苏梅酱(或是番茄酱)即可食用