打印
炸春卷的做法
www.xiangha.com/caipu/25298380.html
用料:
猪绞肉
200克
高丽菜
1/4颗
香菇
2朵
红罗卜小
1根
绿豆芽
少许
米酒
少许
酱油
少许
胡椒
少许
油葱酥
一茶匙
盐
少许
胡椒
少许
面粉水
少许
小贴士:
春卷包好可先放入冷冻库稍微冷冻一下定型,拿出不用退冰即可下锅炸!!
做法:
1.
食材猪绞肉先用腌料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,红萝卜切末,绿豆芽去根洗净稍微用热水烫过捞起放凉备用
2.
热锅,放少许油,放入食材猪绞肉,高丽菜,香菇,红萝卜,放入调味料炒过,不用炒太久!
3.
我用市面上卖的上海菜肉云吞皮(比较大跟厚),可用云吞皮(馄饨皮)或是春卷皮均可~~绞肉舖中间,再放入几条烫过的绿豆芽
4.
卷起包好,最后用少许备用面粉水煳口!
5.
下锅半炸半煎至表面金黄即可~搭配苏梅酱(或是番茄酱)即可食用