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柠檬一口雪的做法
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用料:
柠檬皮
取两颗的量, 先用Microplane刨下来再搾汁
柠檬
4颗
水
150g
转化糖浆
15g
Kirsch 或其他高纯度酒精
10g
薄荷
一把 切碎
做法:
1.
取柠檬皮 用Microplane可以取到较细的皮层
2.
柠檬榨汁, 除去籽
3.
加糖浆调味
4.
放进冰淇淋机转转转 15分钟, 加入高纯度酒精
5.
把薄荷切碎后加入
6.
上桌前放一片小黄瓜增加口感