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红烧啤酒猪脚元蹄的做法

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  • 用料:

  • 元蹄和猪脚  适量
  • 青江菜  1份
  • 番茄酱  3T
  • 辣豆瓣酱  3T
  • 酱油  6大T
  • 米酒  3大T
  • 白胡椒粉  1小T
  •  5大T
  • 百威啤酒  330cc.
  •  2根
  • 辣椒  3根
  • 蒜头切末  10颗
  • 红葱头  5颗
  • 八角  1颗
  • 冰糖  6颗
  • 姜片  5片
  • 猪油  适量

做法:

  • 1. 将元蹄和猪脚汆烫20分钟,将杂质去除。
  • 2. 用猪油炸红葱头末与蒜头末,之后将猪油滤掉,剩下的红葱头末与蒜头末备用
  • 3. 将汆烫过的"腿裤和猪脚"+"炸过的红葱头酥与蒜头酥"+"所有调味料"+"食材"+"水",放入十人份的电锅内锅,外锅4杯水。
  • 4. 将青江菜烫熟并且摆盘备用
  • 5. 如果喜欢更软更绵密口感的人,电锅跳起来可以再闷个40分钟,最后盛盘并且淋上一些卤汁于元蹄上即可。