高粱香干贝鸳鸯球的做法

做法：

• 1. 准备一锅滚水将红萝卜、白萝卜煮熟后，使用挖球器挖出球状备用。
• 2. 滚水中加入少许盐与沙拉油放入青江菜汆烫捞起沥干。
• 3. 取一盘子，将汆烫好的青江菜排盘备用。
• 4. 锅中放入1匙油将蒜头与辣椒爆香。
• 5. 加入新鲜干贝与调味料「金门38度高粱酒」、盐、白胡椒粉、香油拌炒。
• 6. 加入芦笋、红萝卜、白萝卜，待汤汁略收干后即可。
• 7. 充满高粱香的干贝鸳鸯球吃起来香气十足唷!金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。所以用来料理特别有风味。金门高梁酒38度，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的馀韵，享受无负担，适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。