用料：
- 传统豆腐两块
- 绞肉100g
- 辣椒一粒
- 辣椒干5粒
- 青葱一根
- 白酒酌量
- 可果美咖哩高汤锅两大匙
- 蒜仁5粒
- 香料
- 黑胡椒酌量
- 墨西哥辣椒粉酌量
- 郁金香粉酌量
做法：
- 1. 主要食材:将生辣椒切碎，蒜头切片，青葱切细丝，豆腐切丁(备用)
- 2. 备一平底锅，热锅后转小火，放入所有的香料炒香，再加入辣椒，蒜头在一起炒香，再加入绞肉炒熟，加入白酒拌匀，再放入豆腐丁
- 3. 放入豆腐丁，加水，辣椒干，可果美咖哩高汤锅，盖上锅盖一起煨煮，至汤汁略为浓稠即可起锅
- 4. 装入盘中，撒上青葱丝，即可享用，麻辣咖哩豆腐唷^^~