茄汁烩豆皮的做法

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用料：
非油炸豆皮 5片
青豆 1小碗
蒜头 2瓣
香菜末些许
「调味料」盐些许
番茄酱 3大匙
甜鸡酱 1大匙
白胡椒粉些许

小贴士：

小叮咛：
豆皮易破碎，翻煮或夹起摆盘都要细心，否则有损美观。

做法：

1. 热油锅先爆香蒜片，把青豆倒入翻炒，加入一碗热水盖上锅盖煮熟。
2. 把调味料调成综合汁，倒下锅里拌匀，再把豆皮加进来，小火煮上10分钟让豆皮入味。
3. 把豆皮夹出摆盘，再把青豆连汁倒下，最后洒些香菜末即完成。