用料:
- 蛋 2粒
- 细砂糖 80g
- 熟香蕉肉 150g
- 低粉 100g
- 泡打粉(baking powd 1/4茶匙
- 牛油(奶油) 65g
做法:
- 1. 牛油用微波炉叮溶待用。泡打粉和低粉过筛待用。把鸡蛋,细砂糖和香蕉房在一个大碗上。
- 2. 打发至浓稠细致,蛋煳表面 没什么气泡,大约五分钟。
- 3. 分2次筛入低粉,用刮刀从下而上翻拌均匀
- 4. 然后牛油分两次加入蛋煳,也是从下而上的翻版均匀, 倒入六寸模,喜欢可以切些香蕉片放在面煳上, 烤箱预热160度,烤约35分钟或至熟 (烤箱温度和时间,请依个人烤箱灵活调整)
- 5. 烤后拿出,用竹签插进蛋糕中间拔上来没粘状物就代表可以了。