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粉猪儿蒜辣煎豆腐的做法

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  • 用料:

  • 板豆腐  3块
  • 低筋面粉  适量
  •  2支
  • 蒜末  4瓣
  • 辣椒末  2支
  • 酱油  3匙
  • 黑醋  3匙
  •  3匙
  • 调味米酒  1.5匙
  •  2茶匙

做法:

  • 1. 将豆腐置入盘中, 以重物压 1-2 小时左右, 将豆腐内的水分压出(如此豆腐较容易入味)
  • 2. 豆腐切厚片后均匀裹上一层面粉备用
  • 3. 葱、蒜、辣椒切末备用
  • 4. 调好调味料备用
  • 5. 匙油热油锅, 下豆腐煎至两面金黄
  • 6. 下调味料, 让豆腐均匀沾上酱汁, 煎至调味料收汁, 起锅前撒上葱花即可