用料：
- 小鸡腿 5~6只
- 香菇 6朵
- 蒜头 适量
- 盐巴 适量
- 米酒 少许
小贴士：
※要汤头浓郁，可将炒过蒜头打泥加入。
※蒜头鸡汤功效：
去寒的主要食材是大蒜，要摄取大蒜本身的酵素才有用，但大蒜本身味道太呛，用烹调的方式比较容易被接受，且大蒜加上鸡去炖煮，不仅可以吃到大蒜精华，鸡肉还可以补充生病时的营养，可说是一举两得。
做法：
- 1. 小鸡腿汆烫去血水，备用。
- 2. 取锅放入少许油，蒜头小火煸至金黄上色备用。
- 3. 汤锅水滚后，放入鸡肉、香菇、蒜头，小火滚30~40分钟。
- 4. 放入少许盐巴及米酒即可。