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番茄小排的做法
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用料:
猪小排
300g
玉米粉
1匙
糖
1匙
胡椒粉
少许
蒜蓉
少许
食油
1匙
绍兴酒
1匙
盐巴
少许
番茄汁
2匙
食水
450ml
做法:
1.
将猪小排洗净加入玉米粉和盐巴腌制10分钟。
2.
取出平底锅下少许油,把小排前后煎至金黄色,盛起待用。
3.
把锅里多馀的油分去掉剩少许,加入炸好的小排,蒜蓉,绍兴酒,盐巴,番茄汁,糖,胡椒粉和食水慢火煮滚。
4.
小火煮至收汁小排变软即可。
5.
表面只是装饰,随你喜爱,加黄瓜葱条都可以。