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凉拌茄丁小黄瓜的做法
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用料:
牛番茄2颗
第一道冷压有机橄榄油30CC
小黄瓜3条
蒜头3颗
洋葱适量
黑胡椒粉适量
调味料
盐一小匙
糖一小匙
果醋2小匙
小贴士:
用拍碎的方法,小黄瓜吃起来,更加的爽脆!
做法:
1.
小黄瓜洗净,切段,放入塑胶袋内,用重物敲碎
2.
取出黄瓜用水将瓜囊洗净,抓2匙盐,至黄瓜水释出,再用开水沖洗,试一试咸度
3.
番茄洗净切丁,加入调味料拌匀
4.
小黄瓜装入袋内,均匀摇散酱汁,移入冷藏约20分即可食用...
5.
摆盘,洋葱切细丝,用冰水稍微冰镇,摆上盘,洒入少许黑胡椒,即可食用