鸡蛋:护眼明目
红萝卜:低蛋白质
奶油:护眼明目、抗癌防癌
高筋面粉 | 高筋面粉 |
蛋液 | |
滚水 | 水 |
酵母粉 | 细白砂糖 |
盐 | |
新鲜葱花 | 沙拉酱 |
1.把滚水倒进高筋面粉里,搅拌均匀,放凉。
2.汤种凉了之后,加入面包体食材(奶油除外)一起打成团,大约打8分钟,之后再加入奶油,打到扩展阶段(大约打20分钟)
之后,发酵1小时
3.分成2分,一一滚圆。会黏手的话,用一点手粉。
4.橄成与烤盘同大的方片,铺在烤盘上,发酵40分钟
5.刷上蛋液
6.红萝卜刨成丝,葱切花。肉松备用
7.洒上红萝卜丝、葱花。
8.烤箱预热至190度,烤15分钟至表面呈现棕黄色,不可考太久,怕卷的时候会破裂。
取出,将背面抹上沙拉酱或美乃滋
9.把两边硬皮切掉,卷起来。让它固定一下再切。
10.一条切成6小段,切面2边抹上沙拉酱,在沾上肉松,即成。
11.如图