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三杯乌贼的做法
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用料:
乌贼
数尾切圈状
九层塔叶
一碗
姜片
五六片
蒜
三四颗拍扁
葱
一支切段
辣椒
半条切段
砂糖
一小匙
黑麻油
一大匙
米酒
一大匙
酱油膏
一大匙
香油
少许
做法:
1.
先将乌贼川烫三十过后,沖冷水备用
2.
热锅后加入黑麻油,把姜片放下去爆香,待姜片有点干后,再放入蒜头、葱段
3.
炒香后再加入米酒、酱油膏及一些糖,炒香后把乌贼放下去炒
4.
盖上锅盖后,再闷煮五分钟收汁
5.
最后开大火把辣椒片和九层塔放下去炒一下,再滴一些香油就完成了