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咖哩豆渣煎饼的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿肉  1支
  • 红萝卜  1条
  • 地瓜  1条
  • 中筋面煳  1碗
  • 豆浆渣  1碗
  • 鸡蛋  1颗
  • 牛绞肉  150g
  • 洋葱  1/2颗
  • 月桂叶  1片
  • 咖哩块  3块
  • 咖哩酱汁  150cc
  • 盐巴  1小匙
  • 胡椒粉  1小匙
  • 香菜末  3株

做法:

  • 1. 洋葱切丁 鸡腿肉切小块
  • 2. 鸡皮先煎出油脂
  • 3. 洋葱进来炒香炒透
  • 4. 鸡肉进来拌炒
  • 5. 红萝卜 地瓜去皮切小块 放进来 加500cc的水 放一片月桂叶 (这次不用马铃薯改用地瓜营养价值更高喔)
  • 6. 加两块牛头牌原味咖哩 煮约20分钟至浓稠状
  • 7. 取出150cc的咖哩酱汁与面煳做结合
  • 8. 豆浆渣 面粉 玉米粉 咖哩酱汁 水搅拌均匀 加一颗鸡蛋 香菜末 牛绞肉 盐巴 胡椒粉拌至黏稠状
  • 9. 另一平底锅加一点油 放入圆形模具 将面煳倒入 小火慢煎 至两面金黄就完成了
  • 10. 盛盘后再将咖哩淋上来 营养又好吃的煎饼上桌享用啰!