用料:
- 鸡腿肉 1支
- 红萝卜 1条
- 地瓜 1条
- 中筋面煳 1碗
- 豆浆渣 1碗
- 鸡蛋 1颗
- 牛绞肉 150g
- 洋葱 1/2颗
- 月桂叶 1片
- 咖哩块 3块
- 咖哩酱汁 150cc
- 盐巴 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
- 香菜末 3株
做法:
- 1. 洋葱切丁 鸡腿肉切小块
- 2. 鸡皮先煎出油脂
- 3. 洋葱进来炒香炒透
- 4. 鸡肉进来拌炒
- 5. 红萝卜 地瓜去皮切小块 放进来 加500cc的水 放一片月桂叶 (这次不用马铃薯改用地瓜营养价值更高喔)
- 6. 加两块牛头牌原味咖哩 煮约20分钟至浓稠状
- 7. 取出150cc的咖哩酱汁与面煳做结合
- 8. 豆浆渣 面粉 玉米粉 咖哩酱汁 水搅拌均匀 加一颗鸡蛋 香菜末 牛绞肉 盐巴 胡椒粉拌至黏稠状
- 9. 另一平底锅加一点油 放入圆形模具 将面煳倒入 小火慢煎 至两面金黄就完成了
- 10. 盛盘后再将咖哩淋上来 营养又好吃的煎饼上桌享用啰!