用料：
- 去骨鸡腿肉 3只
- 黑胡椒盐 适量
- 黑胡椒粒 适量
- 蒜头 3瓣
- 青葱 一把
- 辣椒 一条
- 素蚝油 一大匙
- 砂糖 一小匙
- 黑胡椒粉 少许
- 香油 一大匙
- 柠檬汁 少许
小贴士：
因为我家口味偏淡
喜欢重口味的人
可将素蚝油改为酱油
做法：
- 1. 先将胡椒盐及胡椒粒
涂满洗净的鸡腿肉
腌一个小时左右 - 2. 大火热锅后
不加油
转小火
放入鸡腿肉
煎至熟透表皮金黄色(可用筷子戳戳看是否熟透)
煎好的鸡腿肉切块盛盘 - 3. 葱、蒜头、辣椒切末
不洗锅
直接使用刚刚煎鸡腿肉的油爆香
加入香油、素蚝油、糖、黑胡椒粉、水
煮成酱汁 - 4. 将酱汁均匀淋在鸡腿肉上
最后挤点柠檬汁