墨鱼酱的做法

• 1.墨鱼洗净沥干

• 2.先把墨鱼头拔出来

• 3.身体用手撕成一圈圈的，里面的内脏要丢掉，撕细一点比较好吃。墨鱼头太大可直切成三段。

• 4.很快就撕好啰!

• 5.蒜头和辣椒切细末，所有调味料先调匀。

• 6.橄榄油和墨鱼丝用小火炒5分钟左右。

• 7.蒜末，辣椒末和蒜头酥放入一起炒香。

• 8.加入调味料拌炒一下，继续用小火焖煮至墨鱼入味即可。(我焖煮了10分钟左右，中间要搅拌一下以免烧焦)

• 9.好啰!