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  • 用料:

  • 花生  1斤
  • 花椒粉  少许
  •  适量
  • 酱油  1大匙
  • 月桂叶  3片
  • 八角  7颗
  • 糖粉  少许

做法:

  • 1. 将花生全部川烫过,去除花生本身的涩味
  • 2. 花生加水放入电锅内蒸煮至花生熟透
  • 3. 将调味料(花椒粉、月桂叶、八角、酱油、盐、糖)依大概比例调成一大锅卤汁熬煮,再将蒸煮后熟透的花生捞出放入熬好卤汤中浸泡
  • 4. 待冷却后,放入冰箱,约1天(以上)时间即入味。冰冰脆脆又香香的好吃卤花生就完成啰!