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卤花生的做法
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用料:
花生
1斤
花椒粉
少许
盐
适量
酱油
1大匙
月桂叶
3片
八角
7颗
糖粉
少许
做法:
1.
将花生全部川烫过,去除花生本身的涩味
2.
花生加水放入电锅内蒸煮至花生熟透
3.
将调味料(花椒粉、月桂叶、八角、酱油、盐、糖)依大概比例调成一大锅卤汁熬煮,再将蒸煮后熟透的花生捞出放入熬好卤汤中浸泡
4.
待冷却后,放入冰箱,约1天(以上)时间即入味。冰冰脆脆又香香的好吃卤花生就完成啰!