乌鱼子意大利面

乌鱼子意大利面
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健康功效

奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

意大利面条 1人份
切片乌鱼子 4片
香菜末 1小匙
蒜头切片 1颗
帕玛森起司粉 适量
清酒 or 米酒 2大匙
鸡粉/ 黑胡椒粉 适量

乌鱼子意大利面的做法

  • 乌鱼子意大利面的做法图解1

    1.事前准备: 意大利面条煮熟, 乌鱼子2片切成细末, 另2片摆盘用

  • 乌鱼子意大利面的做法图解2

    2.少许油爆香蒜片/香菜末后, 关火. 利用馀温炒香乌鱼子碎末 ( ** 切记要关火后, 才下乌鱼子, 否则温度太高乌鱼子末容易烧焦
    )

  • 乌鱼子意大利面的做法图解3

    3.加入清酒煮滚成酱汁后, 把意大利面放入锅中搅拌

  • 乌鱼子意大利面的做法图解4

    4.起锅前加入奶油, 及适量的黑胡椒粉/鸡粉调味. (** 乌鱼子已有咸味, 调味上请自行斟酌) 食用前洒上帕玛森起司粉

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乌鱼子意大利面的家常做法

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