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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  • 超软麻薯粉  50g
  • 酵母粉  3g
  • 全蛋  1颗
  • 无盐奶油  30g
  • 豆浆  150cc
  • 杏仁角  适量
  • 重焙乌龙茶抹酱  适量

做法:

  • 1. 将所有材料(奶油除外)放入面包机容器中,选择「意大利面」--> 「开始」。
  • 2. 取出面团,整成圆形,放入发酵盆中,盖上湿得发酵布。发酵35分钟。
  • 3. 取出发酵完成的面团--> 排气--> 将面团分成2个--> 2个面团分别桿平--> 将2个面团分别均匀涂上「乌龙茶抹酱」 --> 将2个面团分别卷成长条型后,分成4~5等分。 --> 放入波浪型吐司模中,盖上湿得发酵布
  • 4. 二次发酵 35分钟。
  • 5. 取出发酵完成的面团--> 均匀的洒上「杏仁角」
  • 6. 取出发酵完成的面团--> 均匀的洒上「杏仁角」