用料:
- 大黄瓜 1条
- 绞肉 200g
- 芫荽根 10g
- 红萝卜(可省略) 1小段
- 太白粉 5g
- 白胡椒粉 3g
- 盐 3g
- 大蒜末 3瓣
- 鸡高汤 300ml
- 水 300ml
- 酱油 1匙
- 葱花 少许
做法:
- 1. 将大蒜、芫荽根切末。碗里放入绞肉、太白粉、白胡椒粉、盐、蒜末、芫荽末用手拌匀,放冰箱腌15分钟
- 2. 大黄瓜去皮,切块(约5公分),去籽(用小汤匙挖或如照片示范用饼干模型也可以)。红萝卜切薄片,用模型压出花型
- 3. 将腌好的绞肉,填入去籽的大黄瓜中。电锅内锅放入填好馅的大黄瓜、鸡高汤、水、花型红萝卜片,外锅1杯水,盖上盖子,按下按钮加热(没有电锅用瓦斯炉也可以,煮约20分,让大黄瓜熟透,略变软即可)
- 4. 按钮弹起后,加入酱油调味,就完成啰!