奶油蒜香杏鲍菇的做法

• 1.这道菜是看了名厨~詹姆士的做法依样画葫芦做的,味道真的很赞!我个人蛮喜欢的。
  备齐食材~杏鲍菇.生香菇.木耳快速沖水洗净..以厨房纸巾擦干后切片状。将杏鲍菇.香菇.木耳入锅干炒..炒透至菇类变软水分释出~(此时不放油喔!)接着加入蒜末一起拌炒~直至全部的食材与蒜末味道融合..水份收干..再加入适量的调味米酒和酱油拌炒均匀,最后加入奶油拌炒至奶油溶化和菇类味道融合即可。
  (个人喜欢再洒点葱花一起吃,也挺不错的!)

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• 3.★同样的料理手法,将菇类干炒至香气出后,以部分食物油+少许麻油→爆香葱段.姜末
  再和菇类拌炒均匀+酱油.盐适量调味即可。风味也不错喔!