步淡菜虾仁扁面的做法

• 1.准备食材

• 2.煮一锅水, 加入一撮盐, 水滚后放入扁面

• 3.取一撮荷兰芹, 切成碎末, 留一两片完整个叶子最后当盘饰

• 4.取一平底锅, 放入少许橄榄油, 接着加入料理好的淡菜进入锅中加热

• 5.加入洋香蔡末

• 6.在这时可以一口味喜好, 选择加或不加白酒, 加入白酒可以让味道呈现一点酸一些

• 7.接着加入虾仁, 拌炒至全熟

• 8.看汤汁的粘稠度, 要是太干就加入一些煮面水

• 9.加入黑胡椒跟盐调味

• 10.待扁面煮熟后捞起加入平底锅中与其他料拌炒入味

• 11.起锅后在上头撒上少许胡椒跟荷兰芹叶调味跟摆饰

• 12.完成！

• 13.谢谢招待!