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培根意大利面蛋饼的做法
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用料:
意大利面
200克
鸡蛋
3个
培根
1条
洋葱
半颗
起司丝
30克
黑胡椒
适量
盐
适量
欧芹
少许
小贴士:
面需煮得偏软 以配合蛋饼口感
翻面时 如担心破坏形状完整 可用另外一支锅子或是用盘子协助翻面
做法:
1.
首先在热水里加入一大匙盐 并放进少许橄榄油后 开始煮面约9-10分
2.
洋葱培根切成小丁 并稍为把起司丝切碎备用
3.
中小火热锅先将培根略炒出油 并炒出香气后 放入洋葱炒软
4.
接着将炒软的培根洋葱及起司放入蛋液中 并加入少许盐巴及黑胡椒打匀(请注意 培根本身具咸味 请勿放入太多盐巴)
5.
将煮好的面水分沥干 在平底锅中加入少许橄榄油将面放入以小火煎香
6.
接着均匀放入打好的蛋液 小火煎至两面煎黄即可起锅
7.
最后洒上些许欧芹添香 完成