特浓芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. （饼底）Oreo 加糖压碎，很建议用个保鲜袋入起然后压碎，干净企理。
• 2. （饼底）饼碎加入牛油溶液中拌匀。焗盘底放一张圆形焗炉纸，倒入Oreo牛油混合物，平均地压实压平。入炉用150度焗20分钟。
• 3. 甜忌廉解冻成液状，忌廉芝士切好块放室温至软，热水座溶白朱古力，柠檬刨皮备用。
• 4. 忌廉芝士用低速打软，加入糖打至混合。
• 5. 蛋黄加入芝直混合物，每次加1只打匀再放第2只。
• 6. 加入柠檬汁拌匀。
• 7. 另一容器打起甜忌廉，加入白朱古力打匀。
• 8. 甜忌廉混合物加进芝士混合物拌匀，加入柠檬皮再拌匀。
• 9. 把混合物倒进焗好的饼底，以水浴法用160度焗1小时，放凉雪3小时即成。（水浴法即把热水注在焗盆上同焗，旨在增加焗炉湿度。如用可脱底式蛋糕盆，建议先用锡纸包围底部以免入水。）