用料：
- 杏鲍菇 2支
- 猪肉 4两
- 高丽菜 适量
- 葱 2支
- 蒜头 4粒
- 辣椒 1根
- 芝麻 1小匙
- 蒜仁 3粒
- 炒香白芝麻 3大匙
- 花椒粉 1/4小匙
- 酱油 2大匙
- 白醋 1大匙
- 香油 1大匙
- 糖 1大匙
- 冷开水 1/2杯
做法：
- 1. 杏鲍菇切成丝、蒜头切片、辣椒去籽切丝、葱切细丝、高丽菜切丝、猪肉切丝备用
- 2. 取一容器，放入蒜仁、炒香白芝麻、花椒粉、酱油、白醋、香油、糖、冷开水拌匀成为芝麻酱备用
- 3. 起锅热油，放入肉丝略为过油，起锅前放入杏鲍菇丝略过油后捞出，拌入芝麻酱后盛在高丽菜丝上，撒上葱丝、辣椒丝即可