用料:
- 有机全麦面粉 90克
- 低筋面粉 180克
- 椰子油 80克
- 熟南瓜泥 135克
- 南瓜子 30克
- 盐 少许
- 白芝麻 20克
做法:
- 1. 面粉混合过筛,先加入油抓捏稍成松散粉团,拌入其它所有材料,混合抓捏拌成团,静置约10分钟,准备成形。
- 2. 先分割成3等份,再分成18小团,共约54团
- 3. 依序将小面团,用手稍压扁,等间距的排入烤盘,洒上白芝麻,再用大支水果叉背将面团平均压扁成约0.12~0.15公分薄片,上面戳些孔。
- 4. 将成形好的饼片,放入已预热上、下火180℃的烤箱,烤约15分钟。