凉拌茄子的做法

• 1.蒜碎姜丝辣椒切碎，拌入白醋一匙，开水5CC，香油少许，先让辛香料出味

• 2.煮一锅水滚后加一匙盐，少许小苏打，将茄子放入，烫熟后
  取一锅冰水，冰镇茄子

• 3.待凉后切段盛盘，调味料拌匀加入龟甲万纯酿酱油膏，搅拌均匀，上桌前淋在茄子上就可以啰，摆些香菜叶增色