凉拌茄子的做法

做法：

• 1. 蒜碎姜丝辣椒切碎，拌入白醋一匙，开水5CC，香油少许，先让辛香料出味
• 2. 煮一锅水滚后加一匙盐，少许小苏打，将茄子放入，烫熟后
  取一锅冰水，冰镇茄子
• 3. 待凉后切段盛盘，调味料拌匀加入龟甲万纯酿酱油膏，搅拌均匀，上桌前淋在茄子上就可以啰，摆些香菜叶增色