红烧牛肉的做法

做法：

• 1. 先准备好所需材料ˊ牛腩先汆烫处理ˊ蔬菜类材料切成适当大小备用
• 2. 热锅后无需放油ˊ将汆烫好牛腩下锅拌炒至表面焦香ˊ
  接着用牛腩逼出的油脂炒香蒜瓣和姜片ˊ加入豆瓣酱再次炒出香气ˊ
  然后加入紫洋葱ˊ红萝卜ˊ杏鲍菇拌炒均匀ˊ并呛入米酒。
  再添入覆盖所有食材的水量ˊ摆入葱段ˊ八角ˊ干辣椒和剩下的调味
  大火煮滚再改以小火炖1小时
• 3. 牛肉炖煮至喜好软硬度时再加入荷兰夹烫熟即可
• 4. 如果直接当配菜可直接盛盘ˊ今天一锅搞定做成烩饭ˊ
  所以有再以玉米粉水勾点薄芡。
  直接拿来拌饭超好吃。
• 5. 随意搭配个汤就能轻松解决一餐喔。
  懒得顾炉ˊ最后的炖煮也可以直接以电锅来完成。