用料:
- 鲳鱼 600g
- 材料:
- 酱料:
- 豆瓣酱 两汤匙
- 姜蓉 一汤匙
- 蒜米 7~8粒剁碎
- 葱头仔 3粒剁碎
- 酸柑 1粒lime
- 蚝油 一汤匙
- 生抽 一茶匙
- 番茄酱 一汤匙
- 糖 少许
- 水 少许
做法:
- 1. 已剁碎的姜蓉,蒜米和葱头仔。
- 2. 先爆香姜碎再放已剁碎的蒜米和葱头仔炒,然后再放豆瓣酱 炒.之后再蚝油、番茄酱、糖和生抽炒匀,再挤下酸柑汁侍用
- 3. 预热烤箱摄氏二百度烤盘放一张锡纸,再放一张香蕉叶,把鱼放上去,再淋上已炒好的酱汁。
- 4. 然后盖上一张锡纸,放进烤箱烤25分钟既可
- 5. 完成。