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  • 用料:

  • 全蛋液  50g
  • 低筋面粉  108g
  • 杏仁角  适量
  • 无盐奶油  100g
  • 玉米淀粉  40g
  • 无糖可可粉  12g
  • 糖粉  100g

做法:

  • 1. 奶油置室温软化,用搅拌器打至绒毛状,加入糖粉打至蓬松、颜色变白
  • 2. 分次加入蛋液搅拌均匀
  • 3. 所有粉类过筛加入2,以切拌方式拌至无干粉状,装入挤花袋中
  • 4. 烤盘上铺烘培纸,挤出想要的形状后洒上些许杏仁角(杏仁角不用事先烤过)
  • 5. 烤箱预热160度烘烤20分后关火,闷10分即可取出放凉