用料:
- 五花骰子牛肉 200克
- 柠檬 1/2颗
- 洋葱 1/2颗
- 初榨冷压橄榄油 适量
- 粗黑胡椒粉 少许
- 玫瑰盐 适量
做法:
- 1. 准备相关材料。
- 2. 洋葱洗净切丝,加入少许食用盐拌匀,静置3~5分钟让其出水。
- 3. 洋葱出水后,将水倒掉;然后倒入冷开水清洗一次,然后捞起沥干水分后,加入适量初榨冷压橄榄油拌匀。
- 4. 将柠檬切成舟状摆在盘子边缘,然后与拌好的洋葱丝铺在盘子底。
- 5. 平底锅加入适量的橄榄油,油热了将骰子牛肉放入煎煮。
- 6. 将牛肉6面煎成微微焦黄(约6~8分熟),关掉炉火将牛肉摆到洋葱丝上。然后洒上粗黑胡椒粉,并且取一个小碟子加入适量玫瑰盐作为沾料。