用料：
- 白玉萝卜 2块
- 青柠酸辣黑菇酱 1/3罐
小贴士：
黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类，经过繁琐地手工清洗与刀工调理后，以日式酱油为酱底，添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成，不论是拌饭、拌面、拌菜，或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜，除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。
做法：
- 1. 准备青柠酸辣黑菇酱与白玉萝卜这二样食材。
- 2. 将白玉萝卜烫熟后，捞出沥干水份，放置于碗盘上。
- 3. 将青柠酸辣黑菇酱酌量夹放在萝卜片上，并淋上些许酱汁。
- 4. 享用时，可将萝卜与青柠酸辣黑菇酱一同入口品味。