鸡丝面的做法

做法：

• 1. 将红萝卜、高丽菜切丝备用。
  干燥香菇，则放入冷水浸泡1小时，待完全泡发后切丝备用。(也可以新鲜香菇替代)
• 2. 倒油以中火预热，将备好的高丽菜丝、香菇丝、红萝卜丝及玉米笋等食材爆炒至蔬菜变软捞起备用。
• 3. 再将准备好的水及鱼高汤一併倒入锅中煮至沸腾。
• 4. 将炒过的食材及鱼片放入锅中约煮3-5分钟，添加适量的盐调味。
• 5. 最后再放入鸡丝面即可。