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腐汁梅花肉蒸冬瓜的做法
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用料:
冬瓜
300g
梅花肉
200g
梅子豆腐腐乳
2~3块
香菜
酌量
米酒
酌量
盐
酌量
蒜
1小匙
姜
1小匙
胡椒粉
少许
做法:
1.
腌料:豆腐乳(捣碎)盐、蒜末、姜末、米酒,梅花肉切骰子状腌入味(时间长愈入味)
2.
冬瓜切块铺底,摆上梅花肉,腌料一起倒入,加水(冬瓜会出水,水量斟酌)蒸熟(约15分钟)
3.
香菜、胡椒粉提味
4.