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腐汁梅花肉蒸冬瓜的做法

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  • 用料:

  • 冬瓜  300g
  • 梅花肉  200g
  • 梅子豆腐腐乳  2~3块
  • 香菜  酌量
  • 米酒  酌量
  •  酌量
  •  1小匙
  •  1小匙
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 腌料:豆腐乳(捣碎)盐、蒜末、姜末、米酒,梅花肉切骰子状腌入味(时间长愈入味)
  • 2. 冬瓜切块铺底,摆上梅花肉,腌料一起倒入,加水(冬瓜会出水,水量斟酌)蒸熟(约15分钟)
  • 3. 香菜、胡椒粉提味
  • 4.